Skræl gulerødderne og skær dem i halve på tværs. Jeg serverede salaten som en del af et bord med mange mindre retter, og den skaber et fintfrisk pust i de mange tungere retter
Salaten er foreslået i madplanen tilaftensmad mandag, fordi det er en let ret - og det er det, som vi har mest lyst til om mandagen efter en weekend, hvor der har været meget mad på menuen
I går aftes stod menuen på en ny udgave afsvinemørbradi fad, og det blev nu egentlig en succes. Det er egentlig meget typisk for min måde, at lave mad på, da jeg yderst sjældent følger en opskrifttil punkt ogprikke
Svinemørbrad skæres iskiverog brunes på en pande ved høj varme i smør ogolivenolie. Som tilbehør passer risog en gulerod/tomat/agurk/majs salatoglidt brød perfekt til
Skær fetaen i tern (medmindre den allerede er det) og fordel den øverst påsalaten. Lig dem på en bageplade med bagepapir, hæld lidtolivenolie over rodfrugterne og drys med rosmarin
Køl dem herefter hurtigtaf under kold vand. Det skønne varme forårsvejr gør det langt lettere at holde sigtil dette motto, for når der er så varmt, som det har været i de seneste dage, så er det ivirkeligheden bare en lækker salattilnoget godt kød, som jeg har behov for
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. F. o. r. e. f. t. h. å. n. d. l. æ. g. s. a. j. p. k. ø. P. J. u. ,. b. m. O. v. -. c. S. y. B. R. 2. 4. 0. 1. 5. %. ½. 3. L. D
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.