med frysetørret hindbær, lakrids osv. Jeg lavede nogle marcipan kugler med hvid chokolade, crunchy chokolade som du kan finde opskriften på her også nogle chokolader med karamel i midten
T. R. Ø. F. L. E. M. D. A. K. I. S. (. 2. 0. t. y. k. e. r. ). 1. d. l. p. i. s. f. ø. g. m. c. h. o. a. 5. 3. u. v. P. Y. N. n. H. ,. å. æ. B. -. O. b
Jeg elsker påskeæg, og det hører sig påsken til, som konfekt hører sig til julen. For et par uger siden modtog jeg en dejlig påskegave fra Odensen marcipan, og da blev disse påskeæg opfundet som lidt af et stop-mad-spild projekt, da jeg stod med en rest dulche de leche og lakrids ganache
Denne konfekt er helt sikkert en af mine julefavoritter. Du kan enten købe marcipan færdigblandet medlakrids eller selv ælte lakridspulver ind i marcipanen
Så det første lille stykke af den blev blandet i en chokoladecookie dej sammen med lidt af både den mørke og den lyse nougat – og hermed fik jeg mig bagt nogle meget dekadente konfekt cookies
Lakridsmarcipanen (nederst), de karibiske kugler (midt i) og daddelkonfekten (øverst). På de brune lakridskugler skulle der tilføjes et strejf af citron, for alle ved, at citron + lakrids = IMBA killer-kombi med læssevis af ekstra skillpoints
Jeg ved bare af erfaring, at jeg har rigtig travlt op til jul, og med jeres tidlige bestillinger kan det bedre planlægges, så I alle får lækker ny- og hjemmelavet konfekt til juledagene
Man kan give sin konfekt smag af lige hvad man har lyst til – jeg valgte at lave med smag af lakrids (tidens trend) overtrukket med hvid chokolade, pistacie-krokant med mørk chokolade i bunden, frysetørrede solbær overtrukket med mørk chokolade og en almindelig klassisk kransekage
Jeg holder rigtig meget af lakrids, og nu findes det både i slik, konfekt, brød og “rigtig” mad. Man skal nok ikke drysse lakrids på alt, hvad man ser, men jeg synes lakridssmagen fungerer fint sammen med de lidt sødlige rodfrugter